Gravitamine Spice
食材のバーチャルな重さの制御を利用した知覚変化システム
a system that changes the perception of eating through virtual weight sensation
2014
廣瀬雅治,武田港,野尻梢,岩崎花梨,杉浦裕太,稲見昌彦
Masaharu Hirose, Karin Iwazaki, Kozue Nojiri, Minato Takeda, Yuta Sugiura, and Masahiko Inami

味わいは味覚だけでなく聴覚、視覚、触覚、あるいは個人の経験や文化的背景など、様々な情報に基づいて知覚される感覚である。我々は食事の動作の中から、食器を通じて知覚する食材の重みと、そこから引き起こされるクロスモーダルに着目し、フォークと調味料で構成されたエンターテイメントシステム 「おもみ調味料グラビトミン酸」 を制作した。この装置を使えば、体験者自らが “”おもみ”” という調味料を振りかけるインタラクションを行いながら、食品の重みを変化させることができる。この一連の動作により、触覚情報である食品の重みの変化から引き起こされる、味覚や歯応えの変化を知覚することで、普段と異なる食体験を楽しむことができる。

The flavor of food is not just limited to the sense of taste, but also it changes according to the perceived information from other perception such as the auditory, visual, tactile senses, or through individual experiences or cultural background, etc. We proposed “Gravitamine Spice”, a system that focuses on the cross-modal interaction between our perception; mainly the weight of food we perceived when we carry the utensils. This system consists of a fork and a seasoning called the ”OMOMI”. User can change the weight of the food by sprinkling seasoning onto it. Through this sequence of actions, users can enjoy different dining experiences, which may change the taste of their food or the feeling towards the food when they are chewing it.